Çırağan Palace Kempinski’nin Boğaz manzarasına sahip, seçkin klasik Türk lezzetleri sunan Tuğra Restaurant’ı yeni bir ödül aldı. Tuğra Restaurant bu kez de Gastronomi Dergisi’nin bu yıl altıncısını düzenlediği “Kreatif Menü Yarışması” nda “Tuğrul Şavkay Özel Ödülü”nü kucaklayarak 2007’nin En İyi Menüsü’ne sahip restoranı seçildi.
Tuğra Restaurant’ın, uzun ve detaylı bir araştırma sonucu oluşturulan, Manzana’dan Kırlangıç Çorbasına, Gül Kokulu Safranlı Pilavdan macuna birbirinden leziz klasik Türk yemeklerini içeren menüsü adeta tarihi resimli bir yemek albümü… Üstünde ebruyla yapılmış lale motifi bulunan şık lavicert kumaş kapaklı menüde yemeklerin hangi tarihlere ait oldukları, ne tür faydalarının bulunduğu gibi bilgilerin yanı sıra restorana ev sahipliği yapan Çırağan Sarayı’nın ve eski İstanbul’un birbirinden güzel ve nostaljik siyah beyaz resimleri de lezzet ve tarih düşkünü ziyaretçileri selamlıyor.
Menülerin içerik, işletmenin konseptine uyum, tasarım gibi kriterlerle değerlendirildiği yarışmada Tuğrul Şavkay Özel Ödülü, Güncel Menü, Özel Davet Menüsü, İçki Menüsü ve Jüri Teşvik Ödülü dallarında zor seçimlerle karşı karşıya kalan jüri Osman Serim, Ali Sözmen, Bülent Özükan, Muhtar Katırcıoğlu, David Shipman, Dilistan Shipman, Semih Özkan, Tuba İşbakan ve Uğur Atalay’dan oluştu. Menüler tasarım 30 puan, içerik 40 puan ve konsept 30 puan olmak üzere toplam 100 puan üzerinden değerlendirdi.
American Hotel International dergisi tarafından dünyada yemek yenilecek en romantik 10 restorandan biri seçilen Tuğra Restaurant’a menüsünü görmek için bile gidilebilir.
